Govorit će o tome kako uzgajati gljive kamenica kod kuće, o svim fazama ovog procesa i o ukusnim, zdravim, nepretencioznim gljivama. Uostalom, svi uživamo jesti gljive, volimo lutati šumom, skupljajući ih. Ali ako postoje prikladni uvjeti, interes i velika želja, onda je sasvim moguće uzgajati gljive sami. Vrijedno je primijetiti nevjerojatnu prilagodljivost gljiva od kamenica: mogu rasti na panjevima, na tiresu (piljevina), čak i na papiru. Ne trebaju im tlo, karakterizira ih brzo plodored - 1-1,5 mjeseci.
Odabir sobe i priprema supstrata
Za uzgoj gljiva od kamenica potrebno je unaprijed opremiti nestambeno mjesto. U te svrhe izvrsni su podrumi, garaže (u kojima nema automobila), podrumi, šupe ili prostorije posebno opremljene za te svrhe. Prije početka bilo kakvih pripremnih radova potrebno je dezinficirati mjesto na kojem ćemo uzgajati gljive.
Otopina vapna (4%) će to dobro učiniti. Pod, zidovi, strop - sve raspoložive površine moraju se temeljito dezinficirati, a zatim zatvoriti sobu nekoliko dana. Nakon isteka određenog vremena, potrebno je otvoriti širom otvorena vrata i temeljito prozračiti ovo mjesto dok miris krečnjaka potpuno ne nestane.
Tehnologija uzgoja kod kuće podrazumijeva izbor najprikladnijeg materijala za ove svrhe. Supstrat stvara optimalne uvjete za rast: to mogu biti drva od drva, stabljike kukuruza, ljuske od heljde ili suncokreta, stabljike žitarica. Velike fragmente supstrata na kojem ćemo uzgajati gljive kamenica treba sitno nasjeckati.
Bilo koji materijal koji odaberete treba obrada - pasterizacija:
- Podlogu napunite toplom vodom, ne vrućom +23 .. + 25 ° C, vrijeme izlaganja je 20-30 minuta. Istodobno miješajte smjesu u posudi, kao da je perete od onečišćenja.
- Iscijedimo prljavu vodu, istiskujemo materijal i ponovo ga napunimo vrućom vodom (+80 .. + 90 ° C) i pritisnemo na vrh teškim predmetom (pod pritiskom). Ovakav supstrat ostavljamo 6-7 sati, nakon čega napijemo vodu i na kraju je iscijedimo.
- Da biste povećali produktivnost materijala i naknadno plodostavljanje, potrebno je zasičiti supstrat aktivnim elementima. Superfosfat, gips, vapnenac i urea uzimaju se u omjeru 0,5%: 2%: 2%: 0,5%.
- Tijekom "gnojenja" supstrata dodacima, njegov sadržaj vlage trebao bi biti približno 70% - to će omogućiti kemijskim elementima da ostanu unutar smjese, a ne da istječu s vodom.
Nakon što se soba pripremi i dezinficira, a supstrat se pasterizira, slijedi red postavljanja micelija u smjesu. Micelij se može kupiti u mikološkom laboratoriju. Među širokim izborom gljiva komercijalnih sorti možete odabrati proizvod najbolje kvalitete. Specijalizirane internetske trgovine također su vam na usluzi.
Preliminarno izračunajte količine - za sjetvu bloka od 10 kilograma trebat će vam 200-250 g micelija (ako je uvoznoga podrijetla) ili 100 g više ako su sirovine domaće.
Kako uzgajati gljive kamenica kod kuće, korak po korak
Micelij se dodaje supstratu brzinom 300-500 g na 10 kg smjese. Istodobno je potrebno osigurati da temperatura materijala u trenutku dodavanja micelija ne prelazi + 30 ° C (kako ne bi pokvarili sirovinu).
Sljedeći korak je priprema vrećica za polaganje smjese i micelija gljiva kamenica. U te je svrhe vrlo prikladno koristiti guste plastične vrećice i vrećice. Veličine 40 × 60 cm i 50 × 100 cm su najoptimalnije. Dobiveni sastav rasporedimo u vreće i pažljivo ih uvijamo, dok zrak ne bi trebao ostati unutra.
Nožima napravimo rupe u blokovima. Reznice trebaju biti smještene proizvoljno - na udaljenosti od 10-15 cm jedna od druge. Nakon manipulacija, vrećice su složene jedna na drugu (svaka 2-4 komada) ili obješene na posebne kuke, unaprijed postavljene u strop ili zidove. Između vreća mora biti udaljenost kako bi se osigurala ugodna cirkulacija zraka.
Također je vrlo prikladno koristiti posebne drvene kore na stabilnoj osnovi - blokovi s podlogom jednostavno su nanizani na njih nekoliko komada.
Uzgoj gljiva kamenica u vrećicama osigurava održavanje određene temperature i svjetlosnih uvjeta. Dakle, za potpuno klijanje gljivama je potrebna temperatura od oko 18 ° C + 24 ° C, uz visoku vlažnost zraka (90-95%).
Ponekad se za dodatno ovlaživanje stavljaju kante vode između redova vrećica, a potrebnu izmjenu zraka podržavaju obožavatelji. Ventilacija je u ovom slučaju važna - prekomjerna emisija ugljičnog dioksida inhibira rast gljiva. Svjetlost nije potrebna tijekom razdoblja inkubacije. Vodite računa da muhe ne uđu u prostoriju u svim fazama rasta i plodovanja.
Uzgoj gljiva kamenica kod kuće uključuje razdoblje inkubacije od otprilike 14-17 dana.
Prvih dana temperatura unutar blokova raste, pazite da ne pređe razinu od + 30 ° C. Ako temperatura dosegne kritičnu točku, usmjerite ventilator rada prema vrećama. Kao što je već spomenuto, takav pokazatelj (groznica) štetno djeluje na micelij. Na kraju razdoblja inkubacije, blokovi su prekriveni bijelim premazom - micelij počinje klijati.
Uzgoj u ovoj fazi uključuje održavanje određenih unutarnjih uvjeta:
- vlaga - ne manja od 80%, a po mogućnosti do 90-95%;
- temperatura zraka na razini od +12 .. + 17 ° S;
- potrebna 8-satna rasvjeta - 100-170 luksa (poput oblačnog dana), prikladne su obične dnevne svjetiljke;
- učestalo provjetravanje.
Vlažnost se može održavati raspršivanjem zidova i poda pištoljem za prskanje, ali voda ne smije dospjeti na blokove. Ovo razdoblje plodovanja traje oko 2 tjedna, a na kraju gljive gljive kamenice postaju prilično velike.
Vrijeme žetve dolazi. U tom slučaju micelij ne trebate rezati nožem, već ih pažljivo izvijte iz vreće s podlogom. Nakon prve žetve, sobu treba dobro prozračiti i očekuje se drugi krug plodoreda.
Prva žetva je najveća, druga je nešto manja, treća je manja od druge - to jest, valovi prinosa slijede jedni druge u opadajućem redoslijedu.
Razdoblje odmora između "valova" je 8-10 dana, a sami "valovi" mogu biti 4 ili čak 6.
Supstrat, koji je već poslužio svoje vrijeme, postaje izvrsno gnojivo za ljetne kućice.
Kako uzgajati gljive kamenica na panjevima
Izvrsna opcija za vlasnike vikendica je metoda uzgoja gljiva kamenica na panjevima - ova metoda ne zahtijeva pretjerani napor. U ove je svrhe bolje odabrati svježe rezanu konoplju, ali možete i prethodno ubrati. Treba ih smjestiti na zasjenjena mjesta na kojima nema pristupa sunčevoj svjetlosti, na primjer, ispod raširenih krošnji stabala ili ispod vinograda.
Stapke je potrebno namočiti u vodi i držati oko 3-4 dana, stariji primjerci - tjedan dana. Zatim pomoću bušilice (20-25 mm) trebate izbušiti 8-10 rupa dubine 7-10 cm. Te se udubljenja zatim napune micelijem, vrh se razmazuje glinom ili začepljuje mahovinom.
Stubovi bi trebali biti stalno mokri, za to se mogu prekriti prianjajućim filmom i staviti u podrum na mjesec i pol. Kad su panjevi obrastali micelijem (izgleda poput bijelog filma), mogu se iznijeti u zrak, postaviti na sjenovita mjesta.
Proučavajući mogućnosti i mogućnosti načina uzgoja gljiva kamenica kod kuće, treba priznati da ova metoda ne zahtijeva pretjerani napor, što je idealno za vlasnike ljetnih vikendica.
Važne informacije - preduvjet je uporaba respiratora i zaštitnih maski pri radu s micelijem, kao i tijekom plodovanja! Pri ulasku u dišni put, gljivične spore mogu ozbiljno oštetiti vaše zdravlje.
U tom pitanju, trebat će vam težnja i strpljenje. Uzgoj gljiva zaista je fascinantna i produktivna aktivnost. Tema kako uzgajati gljive kamenica kod kuće, pronalazi sve više obožavatelja među ljetnim stanovnicima i entuzijastičnim vrtlarima. Uz prisutnost na blagovaonskom stolu ovog ukusnog i bogatog korisnim elementima proizvoda, zanimljiv je i profitabilan posao. Probajte i uzgajate gljive kod kuće - bogata berba šest mjeseci nesumnjivo će vam se svidjeti.
Video o berbi gljiva od kamenica: