Vjeruje se da je mikrovalna pećnica dizajnirana za zagrijavanje kuhane hrane i odmrzavanja hrane. S jedne strane je: prva od njih mikrovalna pećnica korištena je za odmrzavanje. Ali ako na to pogledate iz drugog kuta, vidjet ćemo univerzalni aparat koji u potpunosti može zamijeniti pećnicu i pomoći u pripremi jedinstvenih jela.
U članku ćemo saznati tko i kada je izumio mikrovalnu pećnicu, uništit ćemo nekoliko mitova o opasnosti njezine uporabe.
Tko je izumio prvu mikrovalnu pećnicu
Sada znamo dvije mogućnosti za stvaranje mikrovalne. Prva verzija je iz Drugog svjetskog rata. Kako bi se ubrzao proces kuhanja, što je sprijeda opasno, prva je mikrovalna pećnica izumljena u Njemačkoj. Kasnije su razvoj i istraživanje pali u ruke drugih velikih zemalja, u koje je bio uključen i SSSR. Ali nema izravnih dokaza o njemačkom podrijetlu tehnologije, to je samo teorija.
Popularnija i vjerodostojnija verzija je stvaranje uređaja poznatog američkog inženjera Percyja Spencera. Tijekom istraživanja izumitelj je primijetio da su valovi određene frekvencije sposobni stvarati toplinu. Nakon toga Spencer je dokazao učinak magnetrona na proizvode. Stvoritelj je 8. listopada 1945. službeno patentirao svoj izum.
Međutim, prva mikrovalna pećnica puštena je samo dvije godine nakon primitka patenta, a vojska ih je koristila isključivo za odmrzavanje hrane.
Mitovi i rasprave znanstvenika
Već dugi niz godina postoje sporovi oko mikrovalne. Znanstvenici su podijeljeni u dva tabora: neki su tvrdili da učinci mikrovalova na hranu mogu izazvati alergije, pa čak i rak. Drugi su negirali izjave kolega i uvjeravali: mikrovalne pećnice su potpuno sigurne za ljudsko tijelo.
iradijacija
Čak i najjeftinija oprema ne prijeti zdravlju ako 8 sati dnevno ne stojite u blizini na udaljenosti od jednog metra. U drugim slučajevima nećete dobiti nikakav učinak na tijelo.
Na primjer, usporedite mikrovalnu s uobičajenim Wi-Fi usmjerivačem. Zračenje iz radne mikrovalne pećnice tijekom rada je manje od uobičajenog usmjerivača tijekom prijenosa podataka. Ako ste zabrinuti za svoje zdravlje, ne preporučujemo vam da spavate pored modema.
Mikrovalne pećnice mijenjaju strukturu hrane
Rad mikrotalasa je ubrzavanje molekula proizvoda za samozagrijavanje i nema oštećenja ili strukturnih promjena na molekularnoj razini. Maksimum koji se može dogoditi je spaljivanje hrane, ako zaboravite isključiti štednjak na vrijeme. Da bi se to izbjeglo, moderni su modeli opremljeni timerima i funkcijom automatskog isključivanja.
Jeftine mikrovalne pećnice su opasne
Još jedan mit koji je stvoren za preusmjeravanje kupaca na markirane proizvode. Naravno, skuplji modeli razlikovat će se u funkcionalnosti i kvaliteti, ali princip rada je svugdje isti. Oprema s markom je energetski učinkovitija i ima dodatno jamstvo. Malo poznati brandovi često zanemaruju sigurnost i dobivaju certifikate kvalitete u ilegalnim ili polulegalnim tvrtkama.
Imajte na umu da je vijek trajanja skupe i proračunske opreme gotovo isti - od 3 do 5 godina.
Mikrovalne pećnice utječu na razinu signala usmjerivača
I istina je. To ne čudi, jer oprema radi na istoj frekvenciji kao i modem. U režimu rada, magnetsko polje peći može uvelike izobličiti signal, dok računalo ili pametni telefon neće otkriti pogreške i jednostavno vas obavijestiti da nema mreže. Ovo se pravilo primjenjuje samo ako je vaš uređaj udaljen metar od uređaja.
Kako se promijenila mikrovalna pećnica
Većina kupaca nije obraćala pažnju na zastrašujuće publikacije i aktivno su kupovali senzacionalnu opremu. Ali u vrijeme njihovog "rođenja", peći nisu izgledale onako kako možemo zamisliti. Razmotrimo nekoliko faza kroz koje je mikrovalna pećnica prošla do razine modernih analoga.
- Prvi modeli težili su više od 1,5 tona, nije ih bilo moguće premjestiti bez pomoći. Osim toga, bili su visoki poput modernih hladnjaka - 180 cm. Takva mikrovalna pećnica vrijedila je 1000 dolara, samo su vrlo bogati ljudi mogli priuštiti kupnju.
- Prvi model sišao je s montažne linije 1947, ali velika prodaja domaćih štednjaka započela je tek 1962.
- 1962. godine pojavila se dobro poznata rotirajuća ploča.
- 1979. razvijena je i lansirana prva mikroprocesorska peć.
- Krajem 90-ih mikroračunalo je kontroliralo mikrovalnu pećnicu, a pojavile su se i nama poznate funkcije: konvekcija i roštilj.
Činjenica! Prvi serijski proizvođač mikrotalasnih pećnica bila je svjetski poznata tvrtka Sharp.
Inovacije i nova tehnologija
Početkom 2000-ih Panasonic je pokrenuo proizvodnju inverterskih peći. Razlika između modela bila je u tome što je snaga bila instalirana proizvoljnim redoslijedom. Osim toga, hrana se brzo i ravnomjerno zagrijavala. Panasonic, kao i drugi proizvođači počeli su više pažnje posvećivati dizajnu, na policama su se pojavili novi modeli u retro stilu i hi-tech.
Mikrotalasi u SSSR-u - istina ili fikcija
U SSSR-u su stvarno postojale mikrovalne pećnice koje su se počele proizvoditi u kasnim 70-ima. Teško je reći u kojoj je godini započela masovna proizvodnja. Ali postoje dokazi da su već 1978. pećnice prenijele superfrekventni "zdravo" iz moskovske tvornice Pluton. U Južnom pogonu za proizvodnju strojeva aktivno su se proizvodili modeli Dneprjanka i Mriya. Što se tiče dizajna, valja napomenuti poznatu sovjetsku kratkoću.
Nije iznenađujuće da je bilo teško kupiti takvu opremu, visoka cijena i skromni volumen su ometali - samo nekoliko tisuća godišnje za cijeli SSSR.
Pouzdan ili ne
Mikrovalna pećnica odavno je prva pomoćnica u kuhinji, poslužit će vam vjerno, ako slijedite nekoliko jednostavnih pravila. Ni jedno zračenje vam ne prijeti, peć neće donijeti štetu zdravlju. Pažljiva briga spasit će opremu koja je došla iz daleke prošlosti i koja je pretvorena u moćan, moderan i moderan uređaj.
Nemoguće je:
- Uključite pećnicu ako su vrata otvorena.
- Da biste pokrenuli uređaj u stanju mirovanja, inače može propasti.
- Koristite metalne, tanke staklene i porculanske posude.
- Koristite ulje za kuhanje.
- Zagrijte i skuhajte jaja ako ne želite spektakularnu eksploziju.
- Hrana se zagrijava u staklenkama i bocama (konzervirana hrana, hrana za bebe).
- Koristite aparat da nešto osušite.
Povijest nastanka i puštanja prvih mikrovalnih pećnica nikada nije bila tajna. Činjenice i vijesti objavljivane su u novinama još u 40-ima. Neke informacije su se izgubile, nismo čuli ni za mnoge modele, a dizajn i funkcionalnost opreme odavno su se promijenili. Ali jedno ostaje isto - sve isti princip rada, koji je mikrovalnim pećnicama dao veliku popularnost.