Temperatura u mikrovalnoj izravno ovisi o snazi koju je najavio proizvođač, kao i o dodatnim opcijama: roštilj ili konvekcija. Moderni modeli omogućuju vam da ga prilagodite od minimalnog do maksimalnog. Iz pregleda ćete naučiti kako odabrati tehniku koja djeluje na razini koja vam je potrebna.
Temperatura i snaga
Kao što smo već rekli, zagrijavanje mikrovalne pećnice povezano je s njegovom snagom. Kupci obično odabiru modele dizajnirane za 800-1000 vata. Oni zagrijavaju hranu na 100 stupnjeva u samo 1 minuti. Za zagrijavanje do 50 stupnjeva potrebno je pola minute.
Maksimalna temperatura unutar komore, ili bolje rečeno, posuđa u njoj, ne prelazi 100-110 stupnjeva. Prema principu rada mikrovalnog ormara, valovi ulaze u proizvode, djelujući na molekule vode, zbog kojih se zagrijavaju. Pročitajte više o procesima koji se odvijaju u mikrovalnoj pećnici na stranici "Kako mikrovalna radi".
Kako djeluje magnetron
Magnetron, takozvano "srce" uređaja, stvara zračenje. To je dioda s bakrenim zidovima. Prilikom rada stvara toplinu koja odlazi van kućišta s radijatorom i nije uključena u proces zagrijavanja hrane.
Magnetron ne radi kontinuirano. Za zagrijavanje hrane na najvišoj točki senzor djeluje oko četvrt minute (ovisno o parametrima određenog modela). Nakon toga, magnetron se isključuje, "odmara" nekoliko sekundi i nastavlja raditi kao motor-kompresor hladnjaka.
Znajući radnu temperaturu magnetrona, možete pomoću jednostavnih matematičkih operacija samostalno izračunati koliko se brzo i za koliko stupnjeva hrana zagrijava. Dakle, trebaće 0,5 minuta za čašu vode ako pećnica radi s najvećom snagom.
Nažalost, brzina grijanja nije uvijek zadovoljavajuća. Proizvođač često nije uključen u kvalitetu uređaja - sve ovisi o stabilnosti napona u mreži. Ako osjetite prekide, ugradite stabilizator.
Ako je napon niži od standardnih 220 V, mikrovalna pećnica od 750 W zagrijavat će čašu vode 2 ili čak 3 puta duže nego kod normalnog napona. Trebat će vam 2-5 minuta da dostignete 100 stupnjeva Celzija, što opet ovisi samo o mrežnim parametrima.
Mikrotalasni načini
Cijelu recenziju posvetili smo ovoj temi: "Koji su modovi mikrovalne?" No kako su temperatura, snaga i modusi usko povezani, istaknut ćemo neke točke:
- Da biste skuhali vodu, napravili sok ili druga pića, odaberite maksimalnu toplinu od 100 stupnjeva.
- Za jela od piletine ili grijanje već kuhane hrane dovoljna je prosječna snaga od 70 stupnjeva.
- Pečenje ribe, mesa, juhe za kuhanje izvrsno su na 50 stupnjeva.
- Odmrzavanje zahtijeva samo 25-30% ukupne snage uređaja.
- Kolika bi trebala biti temperatura za održavanje topline prethodno kuhanih jela? Dovoljno će biti 15 ili 20 stupnjeva da večera bude topla.
Korisni savjeti
- Koju temperaturu treba odabrati u mikrovalnoj snage 750 vata kako bi se roštilj mogao nositi sa svojim "zadacima"? Proizvođači napominju da sve ovisi o količini vode koja se nalazi u određenim proizvodima.
Skupili ste kuhati veliki komad mesa pomoću roštilja? Trebat će više vremena nego obrada ribe ili piletine - više su vodenasta, manje im treba vremena.
- Volite li maziti svoju obitelj desertima vlastite "proizvodnje"? Držite šećer unutar proizvoda. Pečenje se brzo zagrijava, pa može izgorjeti zbog rastopljenih kristala šećera.
- Za kuhanje sirovog povrća i voća potrebno je najmanje vremena - u njima ima puno vode. Na tortama, kolačima i tepsijama postavite prosječnu snagu i temperaturu tako da ne goru na vrhu, dobro se peku iznutra.
Prilikom odabira prikladnog modela obratite pozornost ne samo na marku, funkcionalnost, cijenu, već i na parametre. Posebno obratite pažnju na mogućnosti napajanja, temperaturne uvjete. Ako ne želite shvatiti koji program odabrati za jelo, pogledajte štednjak s automatskim programima. U njima je za većinu jela sustav već zadao sve parametre - ništa neće izgorjeti, neće ostati sirovo. Dobar izbor i nesmetan rad!