Češnjak, čije se koristi i štete još uvijek proučavaju, popularan je i voljen u mnogim zemljama svijeta. Možete ga sresti u bilo kojem vrtu. Kakvim pozitivnim epitetima ljudi ne nagrađuju ovo nevjerojatno, zdravo povrće! "Kralj svih začina!" "Panacea za sve bolesti!" "Lijek za tisuću tegoba!" Pogledajmo što češnjak sadrži u svom sastavu, kakve koristi može imati naše zdravlje te kako i kome može naškoditi. Okus češnjaka čini ga jednom od najpopularnijih i povoljnijih začina, a ljekovita svojstva se univerzalno koriste u službenoj i tradicionalnoj medicini.
Češnjak, foto:
Što je češnjak? Pored širokog spektra vitamina (B1, B2, B3, B6, B9, E, C, PP) i mineralnih sastojaka (bakar, selen, željezo, cink, fosfor, magnezij, kalij, kalcij, natrij, jod, mangan, kobalt, brom ), sadrži organske kiseline, monosaharide, disaharide. Provitamin A ima pozitivan učinak na vid, a selen, koji je antioksidans, ima izražen antikancerogeni učinak. Kineski znanstvenici vjeruju da redovita konzumacija češnjaka može smanjiti rizik od raka za 44%.
Ergosterol i sitosterol prisiljavaju tijelo da proizvodi resurse koji pomažu u rješavanju raznih upala. Biljni antibiotik alicin jača imunološki sustav, štetno djeluje na bakterije, viruse i gljivice. Osim toga, povoljno utječe na rad srčanog mišića, poboljšava rad mozga i snižava kolesterol u krvi. Također u svom sastavu su mineralne soli, alkalni spojevi i esencijalna ulja.
Češnjak - blagodati zdravlja
Naravno, pozitivan učinak koji je ovo povrće sposobno utjecati na ljudsko tijelo, na njegovo zdravlje, neosporno je više od štete. Negativni učinci i upozorenja raspravljat ćemo kasnije. U međuvremenu nabrajamo najpoznatija korisna svojstva ovog nevjerojatnog predstavnika porodice luka.
Što je češnjak dobar za:
- Pozitivan učinak na krvožilni sustav. Ona nekako "razrjeđuje" krv, na taj način smanjujući rizik od stvaranja krvnih ugrušaka i sprječava začepljenje krvnih žila. Učinak njegove redovite primjene sličan je djelovanju dobro poznatog lijeka Aspirin. Znanstveno je dokazano da se svakodnevnom uporabom dva ili tri češnja češnjaka dnevno postupno otapaju krvni ugrušci, otapaju plakovi u krvnim žilama.
- Kao što znamo, stres štetan ne samo za emocionalnu pozadinu, već i za rad srca. To može dovesti do razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava. Upotreba češnjaka aktivira proizvodnju serotonina, koji ima učinak na tijelo sličan djelovanju sredstava za smirenje. Normalizira emocionalno stanje i san, uklanja anksioznost, pomaže u prevladavanju depresije i općenito djeluje protiv stresa.
- Poboljšava rad jetre, suzbija sintezu kolesterola, redovitom primjenom smanjuje razinu u tijelu. Općenito, blagodati češnjaka su snažan antioksidativni učinak.
- Normalizira krvni tlak. Onima koji su pretrpjeli srčani udar, češnjak u prehrani jednostavno je potreban. Njegova redovita upotreba može spriječiti rizik od ponovljenog srčanog udara. Znanstveno je dokazano njegovo pozitivno djelovanje na glavne arterije i vene velikog kruga cirkulacije krvi, kao i na periferne (donji i gornji udovi). Ima sposobnost njihovog čišćenja, zbog čega se njegova uporaba posebno preporučuje osobama starije životne dobi.
- Pomlađuje tijelo i jača imunološki sustav. Činjenica da se češnjak smatra simbolom dugog života temelji se na stvarnim istraživanjima.
- Prednosti češnjaka u borbi protiv virusnih bolesti poznate su nam od ranog djetinjstva - to je najjače preventivno i terapijsko sredstvo za sezonske epidemije SARS-a i gripe.
- Da biste poboljšali probavni trakt, povećali pokretljivost crijeva, suzbili procese fermentacije u tijelu, preporučuje se i jesti ga.
- Od davnina do danas, helmintičke invazije i drugi paraziti protjerani su upotrebom češnjaka. Također, klistire s juhom od češnjaka daju dobar učinak u ovom pitanju.
- Ovo povrće je također korisno za zdravlje muškaraca, njegova redovita upotreba izuzetno pozitivno utječe na potenciju, sprečava razvoj uobičajene bolesti - raka prostate.
Pored svega navedenog, prednosti češnjaka nesporne su i za vanjsku upotrebu. Problematična koža, gubitak kose, prisustvo kukuruza ili bradavica, ogrebotine od kandži životinja, posjekotine - ovdje će također pomoći.
Mogu li trudnice jesti češnjak
Postoji ogroman broj potpuno suprotnih mišljenja o ovoj ocjeni. Polazeći od "moguće je, jer je toliko korisno", do kategoričke "nemoguće je, jer njezina upotreba može izazvati pobačaj". Što je ispravno? Kako ne naštetiti sebi i svom nerođenom djetetu?
Ne, jedenje češnjaka ne može uzrokovati pobačaj. Ovo je mišljenje pogrešno. Da, povećava ukupni ton tijela, ali to nema nikakve veze s povećanjem tonusa aktivnosti maternice. Stoga, ako želite, jedite je na zdravlju, u razumnim količinama, prirodno.
Ako osjetite žgaravicu, neugodan peckanje ili bol u trbuhu, tada vam je češnjak jednostavno kontraindiciran zbog općeg zdravstvenog stanja, to ni na koji način nije povezano s trudnoćom. Obratite pažnju na zdravlje svojih unutarnjih organa.
Ali kad postanete majka, razumno je prestati njegovu upotrebu za vrijeme hranjenja djeteta. Češnjak će majčinom mlijeku dati ne baš ugodan okus i dijete može odbiti dojiti.
Šteta od češnjaka za tijelo
Koristi i štete češnjaka u jednakoj su mjeri oduvijek zanimale ljude, jer, kao što znate, svaka korisna biljka ima obrnutu stranu novčića. Ovo povrće također ima kontraindikacije za upotrebu.
Šteta i kontraindikacije:
- Ne smijete jesti češnjak onima koji imaju ozbiljne bolesti gastrointestinalnog trakta, čir na želucu ili dvanaesniku, kronični gastritis ili pankreatitis. Sam po sebi prilično gori, pa čak i njegova prekomjerna upotreba može nanijeti značajnu štetu sluznici probavnog trakta.
- Bolesnici s epilepsijom ne bi ga trebali koristiti, jer može izazvati napad.
- Ovo povrće je u stanju povećati apetit, ako je osoba pretila i ima problema s viškom kilograma, tada je češnjak bolje isključiti iz prehrane.
- Budući da može razrijediti krv, češnjak treba koristiti vrlo pažljivo, s niskom koagulacijom krvi i čestim krvarenjima iz nosa.
- Pojedinačna alergijska reakcija također se često nalazi, pa pri prvoj sumnji na alergiju trebate prestati koristiti češnjak i potražiti savjet liječnika.
Kao što znate, svemu treba mjera. Ako vam se stvarno sviđa okus češnjaka i jednostavno ne možete bez dodavanja bilo kojeg jela, pokušajte smanjiti njegovu količinu na minimum (na primjer, pola klinčića) kako ne biste pogoršali kronične bolesti. Prirodno, prije nego što to učinite, posavjetujte se s liječnikom. Ideja je da takva doza neće nanijeti veliku štetu tijelu, niti će imati koristi, ali možete privremeno zadovoljiti svoje ukusne sklonosti.
Što je korisno za mladi češnjak
Kako je ukusan i aromatičan mladi češnjak! U proljeće i ljeto posebno želimo vitamine, svježe bilje, novo povrće i voće. Mladi češnjak, pogotovo onaj koji se još nije imao vremena podijeliti na zube, bogat je svim korisnim sastojcima, po čemu je, zapravo, samo povrće poznato. Duge uske strelice i zeleni listovi također su korisni i ukusni. Mlado povrće i njegov zemaljski dio sadrže vitamine, šećer, biljne bjelančevine, mineralne spojeve, masti i učitavajuću dozu fitoncida. Sve tvari u sastavu češnjaka, navedene na početku ovog članka, također su prisutne u mladom predstavniku obitelji luk.
Mladi češnjak, foto:
Korist:
- Optimizira rad probavnog trakta.
- Blagotvorno djeluje na dišni sustav.
- Sposobna je sniziti šećer u krvi. Posebno se preporučuje kod dijabetesa tipa 2 (snižava razinu šećera do 27%).
- Smanjuje rizik od raka.
- Oštećenje virusima pomaže u borbi protiv crijevnih parazita.
- Poboljšava dotok krvi u mozak, snižava krvni tlak.
Jednom riječju, gotovo su sve korisne osobine zrelog češnjaka prisutne kod njegovog mladog predstavnika. Njegova uporaba ujedno je i izvrsna prevencija nedostatka vitamina, ateroskleroze, smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.
Kontraindikacije za uporabu mladog češnjaka posebno se ne razlikuju od upozorenja koja se tiču njegovog zrelog "brata". Pretjerano oduševljenje mladim češnjakom može dovesti do proljeva i nadimanja. U posebno teškim slučajevima moguće je čak i unutarnje krvarenje. Ako osoba ima kronične probleme s gastrointestinalnim traktom, bolje je odbiti ovo povrće. Češnjak (i mlad i zreo) ne preporučuje se ženama koje doje, jer narušava okus majčinog mlijeka, a bebe na to vrlo ogorčeno reagiraju - činjenica. U prisutnosti tako rijetke bolesti kao akutnog glomerulonefritisa, uporaba češnjaka strogo je zabranjena.
Strelice češnjaka, jesu li korisne
Gotovo svi dijelovi ove biljke su ukusni, mirisni i zdravi. Strelice češnjaka i zeleni listovi imaju ukus kao i klinčići. Upotreba strelica pozitivno utječe na rad srca i kardiovaskularnog sustava u cjelini. Mogu se jesti sirove, brzo se i lako kuhaju (samo pržene u tavi na maslacu). Strelice kiseli, inzistirajte na votki, napravite ulje od češnjaka, pijte s limunom ili medom za jačanje imuniteta. Strelice češnjaka nose isti korisni potencijal kao i zubi, samo što je njihov utjecaj na tijelo osjetljiv, a okus mekši.
Strelice češnjaka, foto:
Oni savršeno pomažu tijelu da se izbori s proljetnim nedostatkom vitamina, suzbijaju gljivičnu floru i fermentaciju u crijevima (antibakterijski učinak) te potiču apetit. Poznate su prednosti uboda češnjaka kod tromboze, niskog krvnog tlaka, visokog kolesterola u krvi. Također se njihova uporaba preporučuje kod iscrpljenosti, opće letargije, kod glavobolje i poremećaja spavanja. Treba znati da se za kuhanje i marinade dva ili tri tjedna strelice smatraju najboljima. Savršeno se kombiniraju s gotovo bilo kojim jelom, naglašavaju okus glavnog proizvoda, a dobri su i sami.
Češnjak maksimalno otkriva svoje ljekovitosti kada se koristi u sirovom obliku. Ali mogućnost obolijevanja od halitoze često zaustavlja ljude i tjera ih da ih odbiju. Ovdje možete samo savjetovati da ga jedete noću ili prije vikenda. Također možete pokušati ubiti jantar češnjaka jedući lišće peršina, bosiljka, metvice. Čaša mlijeka popljena nakon obroka također prilično blokira ovaj karakteristični miris.
Češnjak - koristi i štete ovog povrća odnose se i na lijekove napravljene na njegovoj osnovi, ne zaboravite na to!