Nakon što pročitate članak, otkrit ćete kako vam korijen đumbira može pomoći. Korisna svojstva i kontraindikacije pri popisu napravit će impresivan popis. Njegova je vrijednost neosporna. Šteta i prednosti njegove uporabe, međutim, idu ruku pod ruku. Koliki je raspon korisnih učinaka gomolja đumbira, pa njihova upotreba može biti opasna ako patite od određenih bolesti. Popis korisnih značajki ne sastoji se od desetak stavki. Raspon njegove primjene uistinu je širok: ljekovite dekocije, čajevi za mršavljenje, začine za meso, ribu, marinade, slastičarne. Čudesni korijen đumbira poznat je po izvornom ukusu, začinjenoj aromi.
U Europi je ovaj korijen popularan u proizvodnji alkoholnih pića - piva od đumbira, svih vrsta udaraca, likera ljudima pruža dobro raspoloženje, istovremeno i korist. Rezani korijen đumbira koristi se kao oblog za reumatske manifestacije, bolove u zglobovima.
Uvjeti u sobi ili kućica sasvim su prihvatljivi za uzgoj ovog podrijetla iz jugoistočne Azije. Sama biljka ima stabljike u obliku trske, može narasti do 1-1,2 metra visine. Šiljasta vrsta cvasti razlikuje se žuto-smeđa gama. Za upotrebu su prikladni samo mesnati korijeni svijetlo smeđe boje, dlanastog oblika. Upravo gomolji sadrže sve korisne, hranjive tvari po kojima je đumbir toliko poznat.
Što je koristan korijen đumbira, njegove koristi i štete
Korisna je po bogatom vitaminskom sastavu, aminokiselinama koje su neophodne za tijelo (treonin, lejzin, felanin, triptofan, metionin) i esencijalnim uljima. Mangan, željezo, kalij, fosfor, kalcij, magnezij, kapril, linolna, oleinska kiselina daleko su od cjelovitog popisa korisnih sastojaka gomolja đumbira.
Razrjeđuje krv, pomaže u probavi, uklanja žuč, potiče stvaranje želučanog soka, olakšava dobrobit kod trovanja hranom, jača imunološki sustav.
Korijen đumbira - korisna svojstva:
- Uz prehlade ima snažan protuupalni, zagrijavajući, dijaforetski učinak.
- Pomaže kod kašlja, upale grla (vrući juha).
- Koristi se za povećanje apetita, normalizaciju rada gastrointestinalnog trakta.
- Koristi se za intoksikacije raznih vrsta, probavne smetnje. Sa konstipacijom daje blagi laksativni učinak.
- Pomaže u zaustavljanju alergijskih manifestacija (svrbež, osip na koži).
- Poboljšati pamćenje, rad mozga, aterosklerozu, ojačati krvne žile.
- Za liječenje hipertenzije od 1 stupnja.
- Za snižavanje kolesterola u krvi.
- Da biste smanjili težinu, ubrzajte metabolizam.
- Uz ginekološke bolesti, za povećanje plodnosti.
- Uz reumu, artritis, artrozu, za liječenje zglobova, smanjite bol nakon ozljeda.
- Ima značajan antikancerogeni učinak (prevencija).
- S upalom desni, usne šupljine.
- U kozmetologiji (povećava tonus kože, uklanja iritaciju).
- S bolestima štitnjače.
- Za liječenje gubitka kose spriječite perut.
Stroga kontraindikacija upotrebi đumbira je:
- Čir želuca.
- Ulcerozni kolitis.
- Duodenalni čir.
- Divertikuloza debelog crijeva.
- Divertikulitis debelog crijeva.
- Kolelitijaza.
- Posljednje tromjesečje trudnoće.
- Rizik od pobačaja.
- Uzimanje antiaritmičkih, antihipertenzivnih (snižavajući krvni tlak) lijekova.
Korijen đumbira ne smijete uzimati na vrlo visokoj temperaturi, na jakim vrućinama, s raznim vrstama krvarenja (ima učinak "raspršivanja krvi").
Kako jesti korijen đumbira?
Uz dodatak korijena đumbira, svako jelo će postati gurmansko. Iznenađujuće je činjenica - uklapa se u gotovo sve proizvode! Koristi se svježe, kiselo, sušeno, dodaje se u razne konzerve, pića, juhe.
Svježi korijen oguliti, protrljati (ili nasjeckati) na rerni, nakon čega se od njega pripremaju čajevi i dekocije. Prikladna je za uporabu jednostavno nasjeckanog, dopunjenog limunom, solju ili šećerom. Kandirano kandirano voće iz korijena đumbira također je dobro, kao poslastica.
Osušen, mljeven do praškastog stanja, korijen se široko koristi u pripremi mesa, ribljih jela, raznih umaka, preljeva, kao i u pečenju. Svježi korijen đumbira ima izražen, jedinstven okus i suhu - začinjenu ljutost. Kao što je već spomenuto, uzima se ne samo iznutra, već i izvana - kašalj ili prašak razrijeđen vodom nanosi se na bolna mjesta na tijelu.
Ovaj začinjeni korijen dobro se slaže i s drugim biljkama, začinima, jer povećava njihove korisne osobine. Cimet i med, češnjak i limun, curry, kardamom, metvica, muškatni oraščić - svi zajedno s đumbirom - ovo je pravi ljekoviti lijek. Đumbir je niskokaloričan - 80 kcal na 100 g).
Đumbir korijen - mršavljenje
Eterična ulja koja sadrže korijen đumbira namjerno "djeluju" na gubitak kilograma - sagorijevanje masnih naslaga, uklanjanje viška tekućine iz tijela, ubrzavanje metabolizma. Uz izvrsne karakteristike okusa, proces gubitka kilograma uz pomoć đumbira postaje ugodan, popularan postupak.
Recenzije svih koji su osjetili učinak "đumbir" dijete su jednoglasne: višak kilograma odlazi postupno, ali se ne vraća nazad. Uz to, postoji snažan učinak, mišićna masa je u dobrom stanju, a celulit polako, ali sigurno odlazi. Znakovito je da čak i dodavanje jednog unosa čaja od đumbira u prehranu pokazuje pozitivne rezultate nakon 14 dana.
Čaj na bazi đumbira može se uzimati u bilo kojoj učestalosti, ne prelazeći utvrđenu dnevnu normu tekućine - 1,5-2 litre. U salate od povrća dobro je dodati naribani ili sjeckani korijen.
Recept za jednu od najpopularnijih salata za mršavljenje je sljedeći:
- mali svježi krastavac;
- mala mrkva;
- pečena srednja repa;
- mljevena pulpa jedne naranče;
- svježi (ili sušeni) celer;
- sok od limuna za preljev (1 kašika za desert);
- maslinovo ulje (1 žličica);
- korijen đumbira nariban (1 žličica).
Izrežite krastavac, mrkvu, repe na male kocke, pomiješajte s ostatkom sastojaka.
Ako vam je prihvatljivije nesmetano mršavljenje, dodavanje suhog korijena kad jedete prve tečajeve, pića ili čaj će vam biti dovoljno. Ako ciljate brzo izgubiti kilograme, tada je bolje odlučiti se za svježi đumbir, koji će trebati dodavati jelima ili piti kao dekocije.
Đumbir korijen za mršavljenje - nekoliko opcija za upotrebu:
- Najkompliciraniji je čaj od đumbira, pije se najmanje 3 puta dnevno. Čajna žličica nasjeckanog svježeg korijena ili trećina iste žlice, ali suhi prah dodaje se u čajnik. Sam čaj može biti apsolutno bilo što.
- Voda đumbira - infuzirana s vodom, oguljen, sitno sjeckani korijen (oko 50 g) prelije se s 1 litrom kipuće vode, infuzirano 2-3 sata. Svakodnevno se mora piti cijela količina.
- Čaj od đumbira s narančom, mentom - 3 žlice mljevenog đumbira, dvije žlice sitno sjeckane metvice dodaju se u litru i pol kipuće vode. Kad voda opet proključa, kuhajte korijen još 10 minuta, zatim ohladite, dodajte med (2 žlice), iscijeđeni sok od jedne naranče, prstohvat papra. Koristite umjereno vruće.
- Đumbir s limunom - dodajte sok pola limuna u čašu vode od đumbira. Unatoč najjednostavnijem receptu, takav je napitak moćan, učinkovit alat za mršavljenje.
- Infuzija đumbira i češnjaka jedno je od najučinkovitijih sredstava u borbi protiv viška kilograma. Đumbir sitno nasjeckan (2 žlice), dodajte 2 režnja češnjaka (također sjeckani), prelijte litrom kipuće vode, ostavite 2-3 sata. Uzmite pola šalice prije jela. Koristite cijelu količinu tekućine treba biti u toku dana. Ne trebate brinuti o mirisu češnjaka, jer ih đumbir pouzdano "blokira".
- Kava od đumbira - ovdje je recept sličan čaju za kuhanje. U ćevape s prirodnom kavom dodaje se naribani ili suhi đumbir - okus će vas ugodno iznenaditi. Možete eksperimentirati s ovim receptom: dodajte mlijeko, cimet ili klinčiće.
- Đumbir kefir je ukusan, idealan napitak za vruće dane. Na pola žličice naribanog korijena đumbira dodaje se jedna žlica meda, 0,5 žličice cimeta u prahu, 2 žlice vode, kriška limuna. Svi sastojci se miješaju (med se otopi u vodi), izlije u čašu kefira.
Zasićenje čaja ovisi o načinu uzgoja korijena đumbira. Ako će korijen dugo biti u vodi, piće će postati gori, gorko. Ako recept ne naznačuje dugo trajanje infuzije, nakon 15-20 minuta piće se može konzumirati, za to vrijeme korisna svojstva korijena već će se dati vodi.
Dekocija korijena podjednako je korisna hladna ili vruća. Dobro je čuvati dekocije u termosici - to pomaže u očuvanju korisnih komponenti pića. Ako umjesto svježeg kaša koristite suhi đumbir u prahu, pa ga uzmite upola manje (prema receptu), držite na laganoj vatri malo duže (20-25 minuta).
Kako zadržati korijen đumbira kod kuće?
Postoji nekoliko trikova kako zadržati korijen đumbira što je duže moguće:
- Hladno skladištenje đumbira važno je prvih 5-6 dana, nakon čega se gube njegove ljekovite osobine.
- Ako se očišćeni gomolj pažljivo spakira plastičnom vrećicom i stavi u zamrzivač, ostat će dugo vremena i neće izgubiti svoje korisne osobine. Radi praktičnosti, možete prethodno podijeliti korijen na male fragmente. Korijen možete narezati i na rerni ili ga samljeti miješalicom, a dobivenu kašu staviti u plastičnu vrećicu i dati joj oblik "palačinke". Takav đumbir je smrznut, a po potrebi jednostavno odlomiti komad "palačinke" - vrlo zgodan, praktičan način skladištenja.
- Sjeckani korijen na tanke kriške, prelijte bijelim vinom. Na taj način će ostati u hladnjaku dugi tjedan - ova metoda je pogodna za buduće marinade, umake, priloge uz meso ili ribu.
- Korijen izrezan u malim kockama prelije se votkom - ova će se tinktura čuvati jako dugo, dobro je dodati je u čajeve, dekocije, a sam đumbir koristi se kao i obično, kao što ste navikli.
- Tanko narezani gomolj se kuha u gustoj otopini šećera s vodom, oko 10-15 minuta, a zatim se ohladi. Čuva se na hladnom.
- Osušeni korijenski prah pogodan je za čuvanje nekoliko mjeseci.
Doista univerzalni proizvod korijen đumbira, čija se korisna svojstva i kontraindikacije moraju pažljivo proučiti prije upotrebe. On je začin, lijek, imunomodulator. Njegova kompetentna upotreba ojačat će vaše zdravlje, produljiti godine života. Dobrobit će postati stalni pratilac.