Kako uzgajati orah od oraha? Nikad nisam postavljao takvo pitanje, jer moje iskustvo sugerira da to nije najbolji način da dobijete sadnicu sorte koju želite imati na svojoj web stranici. Uzgajam tri oraha. Dvije sorte, a treća je upravo izrasla iz orašastih plodova. A orašasti plodovi koje sakupljam iz posljednjeg uopće nisu poput one koja je posađena. Ali uzmimo je redom. Da sve stavimo na police, krećemo izdaleka.
Za uspješan uzgoj oraha kako bi se dobili plodovi, potrebno je dublje poznavati ekonomske i biološke značajke ovog usjeva, posebno uzgoj sadnog materijala.
Kako uzgajati orah, metode uzgoja
Orah se razmnožava sjemenom i na vegetativni način (cijepljenje).
Je li moguće uzgoj oraha s orasima? Uzgojem sjemena, ekonomski korisne osobine matične biljke u potomstvu se dijele, često i na gore, pa ne mogu služiti kao osnova za stvaranje sortnih zasada. Koristi se uglavnom za uzgoj sadnica osnovnog materijala, kao i hibridnog materijala za uzgoj. Ova metoda uzgoja posebno je obećavajuća za sjeverne krajeve naše zemlje, gdje se sadnice oraha postupno prilagođavaju novim okolišnim uvjetima postojanja. Neki od njih mogu stvoriti održiva potomstva.
Za povećanje zimske postojanosti, klijavo sjeme preporučuje se izlaganje niskim temperaturama (metoda I. V. Borzanovskaya). Prema ovoj tehnici, proklijalo sjeme (korijenje ne više od 0,5 cm) čuva se 12 sati u hladnjaku na temperaturi od minus 3 stupnja, a sljedećih 12 sati u toploj sobi na temperaturi od 18-20 stupnjeva. Termin za otvrdnjavanje sjemena je 3-5 dana. Uz takav utjecaj promjenljivih temperatura na proklijalo sjeme, sadnice oraha okarakterizirane su boljim rastom, povećanom zimskom postojanošću, ranom zrelošću i produktivnošću u odnosu na kontrolne biljke (bez otvrdnjavanja sjemena).
Vegetativna metoda razmnožavanja osigurava sigurnost, prijenos sortnih osobina, svojstava matične biljke na potomstvo.
Cijepljeni sadni materijal oraha velika je potražnja, kako s proizvodne strane, tako i od strane amatera vrtlara. Kupnja sortnog sadnog materijala nije uvijek moguća. Stoga nudimo naj poduzetnijim vrtlarima da savladaju metodu vegetativnog razmnožavanja oraha na temelju ljetnog pupoljka, koja će im omogućiti da uzgajaju sadnice oraha željenog broja željenih sorti na svom zemljištu bez posebnog troška - kako bi zadovoljile njihove potrebe i za provedbu.
Za razmnožavanje potrebno je koristiti zonirane perspektivne sorte koje se razlikuju u ekonomski vrijednim svojstvima. Većina ih je brzorastuća, dovoljno zimsko otporna, relativno otporna na bolesti, plodonosna, s prilično dobrim komercijalnim svojstvima plodova.
Sada su dvije metode vegetativnog razmnožavanja dobile najveći razvoj i primjenu u praksi: ljetno punjenje i zimsko cijepljenje (potonja metoda je energetski intenzivnija). Pravodobnom i kvalitetnom provedbom svih vrsta rada daju se približno isti prinosi standardnih sadnica (65-70% broja cijepljenih biljaka).
Da bi se povećale zalihe, orašasti plodovi se sije na trajno mjesto u jesen ili u rano proljeće (u ožujku), podložno njihovoj stratifikaciji. Način sjetve je jednoredni u brazdama s razmakom između redova 70-8 cm, između sjemenki - 10-15 cm. Dubina sjetve - 6-8 cm. Njega biljaka sastoji se od muljenja, labavljenja tla, uništavanja korova i u slučaju suše - zalijevanje.
Najčešća metoda pupoljka je pravokutni štit s rupom (polukružni prsten). Da biste to učinili, potreban vam je poseban dvostruki nož s paralelnim noževima koji se nalaze na udaljenosti od 3-3,5 cm.
Najbolje vrijeme za puštanje grozda je za vrijeme usisavanja zaliha (lipanj - prva polovica srpnja) okom za spavanje.
Uspjeh pupoljka uvelike ovisi o kvaliteti reznica. Bere se iz zdravih, visokokvalitetnih, urodnih mladih stabala. Reznice trebaju biti dovoljno zrele, okruglaste, ravne, duge najmanje 30 cm, s velikim, dobro razvijenim vegetativnim aksilarnim pupoljcima.
Tehnika ubadanja pravokutnim štitom je jednostavna. Na podlozi dvostrukim nožem na visini od 8-10 cm od površine tla napravite dva poprečna reza kore bez dodirivanja drva, zatim napravite dva uzdužna reza, kao da ih povezujete s poprečnim, i odvojite traku kore.
Nakon toga istim nožem, istim redoslijedom, provode se kirurške operacije na graviranom graftu, tako da je oko u sredini scutelluma. Umjesto uklonjene pruge kore, u zalihu se ubacuje pravokutni štitnik.
Odmah nakon nanošenja zakrilca, područje pupoljka čvrsto je vezano plastičnim omotačem, a oko i peteljka su otvoreni. Nakon 20-25 dana nakon puštanja pupkovine, materijal za vezanje se uklanja, štit s okom u ovom trenutku, u pravilu, dobro raste s zalihama. U proljeće sljedeće godine, nakon oticanja bubrega, zaliha se reže pod kutom od 65-70 stupnjeva iznad zaklopke, a da ne ostavi bodlji. Izbojci koji se pojavljuju na stabljici uklanjaju se tijekom vegetacije. U dobroj poljoprivrednoj pozadini, oculanti brzo rastu, do trenutka iskopavanja dostižu visinu veću od 2 metra.
Ova jednostavna tehnika omogućit će vam da prvo uzgajate orah iz oraha kao zalihu, a zatim posadite stabljiku dobivenu sa stabla s potrebnim svojstvima.
Drvo oraha - biološki opis
Orah je moćno drvo visoko do 8-15 m s velikom krošnjom koja se širi, promjer debla od 0,5-1,5 m. Rastom slobodnog prostora ove brojke mogu biti i veće. Rast i razvoj orahovih stabala određuje mjesto njihovog rasta, svojstva tla, podzemlje, biološke karakteristike sorte, stalež i stanje poljoprivredne tehnologije.
Stvorene su sorte sa suzdržanim rastom (visina stabala 6-8 m) koje razvijaju malu krošnju. Oni se mogu dobro uzgajati u malim prigradskim, osobnim parcelama.
Ako su biljke zgušnjavane, tada orah formira rijetku, visoko uzdignutu, a ako je rijetku, gustu, raširenu sfernu krošnju koja se sastoji od velikog broja skeletnih, polu-skeletnih grana raznih reda. Mladi izbojci su tamnozelene boje.
Većina zoniranih, perspektivnih sorti oraha tijekom vegetativnog razmnožavanja počinje plodonositi 5-6 godina nakon sadnje u vrtu, a stabla sjemenskog podrijetla od 8. do 12. godine. Brzo rastuće sorte tipa Ideal sposobne su početi plodovati već za 2-3 godine, a neke od njegovih sorti mogu uroditi dva puta tijekom vegetacijske sezone. S godinama se povećava širenje krošnje, plodnost. Potpuno plodovanje javlja se 10.-12. Godine. Njegova vrijednost ovisi o sorti, uvjetima uzgoja, kao i o dostupnosti vlage. Korištenjem više poljoprivredne tehnologije urod oraha može se lako povećati. Voće donosi vrlo staro.
Na jugu Rusije, u starim crkvenim vrtovima rastu sjemenska stabla sjemenskog podrijetla, koja u dobi od 80-100 godina ili više imaju prilično visoku produktivnost - 80-120 kg po stablu. Niski troškovi rada, načini uzgoja i njihova vrijednost čine ovu kulturu vrlo profitabilnom.
Orah pripada jednoličnim dvoličnim biljkama koje oprašuju vjetrom. Muški i ženski cvjetovi formiraju se na istoj biljci, ali odvojeno. Muški (stanasti) cvjetovi imaju izgled cvatova u obliku naušnica, koje se formiraju od bočnih pupova na rastu prethodne godine, a ženski (pistilni) cvjetovi formiraju se u apikalnim i bočnim pupoljcima (u osovinama lišća) izdanaka tekuće godine. Zelene su boje. Ljepljive stigme s dva oštrica dobro su razvijene.
Na jugu Rusije vegetacija oraha započinje u prvoj i drugoj polovici travnja, najaktivniji rast duljine izdanaka događa se u prvom i drugom desetljeću svibnja, do kraja lipnja umire. Matica cvjeta krajem travnja i početkom svibnja, cvatnja završava u drugoj ili trećoj dekadi svibnja. Ranocvatne i kasnocvatne sorte razlikuju se po datumima cvjetanja. Karakterizira ga fenomen dihogamije, odnosno istodobno sazrijevanje muških i ženskih cvjetova na istoj biljci, što onemogućava samooprašivanje, ali doprinosi unakrsnom oprašivanju. Biljke u kojima se otvore anthere prije zrenja stigme nazivaju se protandričnim, a ako stigme sazrijevaju ranije, protogi su. Ponekad se nađu homogna stabla u kojima se cvjetaju datumi cvjetanja stabljika i cvjetova pistila. U potonjem slučaju brže započinju razdoblje plodovanja, cvjetovi njihovih plodnica i stabljika cvjetaju dulje, što osigurava djelomično samo oprašivanje, odnosno povećanje prinosa.
Fenomen dihogamije mora se uzeti u obzir pri odabiru sorti oraha za zajedničko sadnje na plantaži, kombinirajući ih tako da se cvjetanje ženskih cvjetova nekih vremena poklapa s cvatnjom muških cvatova drugih.
Plod je lažna kopriva (orah), uvelike varira po obliku i veličini. Razdoblje sazrijevanja plodova je produljeno - zrenje počinje krajem kolovoza i početkom rujna, a traje gotovo do kraja mjeseca. Tri godine stabala mogu se razlikovati po datumima zrelosti: prva sazrijeva, druga sazrijeva, treća je kasno sazrijevanje.
Vegetacija oraha na sjevernom Kavkazu vrlo često prestaje s početkom mraza, koji se datira krajem listopada - početkom studenog. Trajanje vegetacijske sezone je 190-240 dana.
Korijenski sustav je moćan, šipkastog tipa, prodire do dubine veće od 8-10 m. Ima dobro razvijene bočne grane, koje sežu daleko izvan izbočenja krune. Većina tih korijena nalazi se u gornjem polmetrskom sloju tla. Orah osjetljivo reagira na bliske pojave podzemnih voda (manje od 1,5 m), pod gustim glinenim horizontom ili stijenom (manje od 0,6-0,8 m), u tim slučajevima jezgrani korijen umire, razvija se površinski korijenski sustav. Osim toga, nedostatak odvodnje u vlažnoj godini stvara opasnost od prekomjernog namotavanja korijenovog horizonta, što dovodi do teške inhibicije korijenskog sustava, a uz dugotrajno plavljenje - do njegove potpune smrti.
Važna biološka značajka sorti oraha je vrsta plodoreda. Većina ima apikalni tip ležaja. Polaganje generativnih organa u njima događa se samo u apikalnom bubregu godišnjeg rasta. Međutim, postoje sorte u kojima, uz apikalni pupoljak, neki od bočnih su i plodovi (apikalno-bočni tip plodonosnog). Utvrđeno je da su sorte s zadnjim plodnim tipom 1,5 puta produktivnije od sorti s apikalnim plodonosom, što bi trebalo uzeti u obzir i tijekom sadnje nasada, dajući prednost prvom.
Orah je toplina, ali prilično smrznuta i zimi otporna orah. Uspješno raste, donosi plod gdje je prosječna godišnja temperatura zraka plus 8-10 stupnjeva, sezona uzgoja traje 150 dana, a minimalna temperatura zraka rijetko se spušta ispod minus 22-25 stupnjeva. Međutim, orah može izdržati, bez značajnijih oštećenja, niže temperature zimi, kada su stabla u stanju duboke stanke. Na primjer, u Moldaviji je bilo slučajeva kada je pretrpio pad temperature na minus 25-27 stupnjeva, u Bugarskoj - na minus 30 stupnjeva, a u Ukrajini - na minus 40 stupnjeva.
Promatranja zimske postojanosti oraha na Sjevernom Kavkazu pokazala su da kratki mrazovi od minus 27-28 stupnjeva ne uzrokuju ozbiljnu štetu na drveću lokalnih sorti - oni u pravilu donose plodove. Oštri padi temperature zraka nakon dužeg odmrzavanja, kao i na kraju zime, za njega su mnogo opasniji. U takvim je godinama plodno odsutno, ali se oštećena krošnja obnavlja, koja traje najmanje dvije godine, nakon čega je stablo opet u mogućnosti normalno roditi. Stupanj oštećenja ovisi o karakteristikama sorte, stoke, starosti biljaka, gustoći biljaka, lokaciji rasta, stanju poljoprivredne tehnologije. Na dobroj poljoprivrednoj pozadini stabla manje pate od jakih mrazeva. Njihova zimska postojanost povećava se s dovoljno vlage u tlu, suhom, hladnom jeseni i ranijim krajem vegetacijske sezone.
Orah vrlo osjetljivo reagira na hlađenje u fazi cvjetanja (masivno spuštanje cvjetova pistila događa se već kada temperatura zraka padne na 0-1 Celzijeva stupnja. Da bi se to izbjeglo, potrebno je uzgajati kasnocvjetne sorte koje odlaze od povratka hladnog vremena tijekom cvatnje, ili ga uzgajati tamo gdje nema kasnih proljetnih mrazeva.
Orah ne podnosi vrućinu, dugotrajna atmosferska suša tla, koja inhibira rast stabala, smanjuje veličinu i kvalitetu usjeva. Postoje slučajevi kada porast temperature veći od 37 stupnjeva uzrokuje prerano ispadanje plodova s dna krošnje. Negativni učinci suše pojačavaju se uzgojem na siromašnim, suhim tlima. Da bi se povećala otpornost orahovog stabla na sušu, treba ga saditi na bogatim dubokim tlima na kojima padne 550-600 mm atmosferskih oborina tijekom vegetacijske sezone.
Treba napomenuti da u većini regija Sjevernog Kavkaza postoji povoljna kombinacija klimatskih faktora koji osiguravaju normalan rast i godišnje plodove orahovih stabala.
Orah ima visoku sposobnost oblikovanja puca, stoga dobro podnosi pomlađivanje krune. Vrlo brzo se oporavlja uz ozbiljno smrzavanje grana u teškim zimama, kada temperatura zraka padne do kritične oznake za zimovanje, ispod minus 28-30 stupnjeva. Istodobno se kruna obnavlja zbog obilnog rasta, koji se formira na donjim dijelovima starih grana koje nisu oštećene mrazom, a ako se čitava krošnja smrznula, to je zbog rasta koji je nastao u dnu stabla s korijenskog vrata.
Orah je fotofilna kultura, pa dobro raste i redovito donosi plodove kada se prorjeđuje na plantaži gdje postoje uvjeti za slobodni rast i razvoj moćne krošnje koja se širi. U zgušenim zasadima, gdje je pristup sunčevoj svjetlosti zbog bočnog zasjenjenja ograničen, stabla su vrlo izdužena, formiraju usjev samo u gornjem dijelu krošnje.