Prikladno je grijati hranu za bebe u mikrovalnoj - štedi puno vremena. Samo nekoliko minuta i stvar je gotova: mlijeko, kaša ili pire krumpir su topli. Ali majke su zabrinute: postaje li hrana štetna ako se zagrijava u mikrovalnoj? Toliko sukobljenih glasina ide o utjecaju mikrotalasa - što je istina, ali što je fikcija?
Blagotvorno ili štetno
Mikrotalasi su se smjestili u gotovo svakoj kuhinji, štede vrijeme svojih vlasnika i olakšavaju kuhinjske poslove. Rad mikrovalne pećnice temelji se na izlaganju elektromagnetskim valovima. Mikrovalne su štetne za ljude, pa se raspravlja o korisnosti hrane pripremljene uz njihovu pomoć. Mnogi znanstvenici uvjeravaju: hrana iz mikrovalne pećnice je potpuno sigurna, priče o ostacima zračenja u njoj su mit. Snaga je premala da bi nekako utjecala na tijelo.
Korisnici pitaju jesu li vitamini pohranjeni u mikrovalnoj. Da, i ima ih više nego u hrani pripremljenoj na uobičajen način. Razlog je kratko trajanje postupka. Jela se pripremaju mnogo puta brže, manje hranjivih sastojaka se uništava. Još jedna pozitivna poanta je da ne trebate dodavati ulja i masti, pa je hrana dijetalna, gotovo kao u dvostrukom kotlu.
O majčinom mlijeku
Majke koje doje su zainteresirane je li moguće grijati majčino mlijeko u mikrovalnoj. Definitivno - ne! Pročišćeno mlijeko se ne može zagrijati mikrovalnim valovima. Kad djeluju na imunoglobuline i ostale žive komponente, ubijaju ih ili barem mijenjaju njihovu strukturu. Iz ćelije ćete dobiti neprocjenjivu hranu, već malo korisne tekućine usporedive s kravljim mlijekom.
Grijanje majčinog mlijeka u mikrovalnoj pećnici strogo je zabranjeno - zagrijava se samo u toploj vodi, u vodenoj kupelji.
Je li moguće zagrijati umjetne smjese
Ako trebate ugrijati umjetnu prehranu, bolje je koristiti staru provjerenu metodu - vruću vodu. Ali još uvijek možete iskoristiti mikrovalnu pećnicu: zagrijavajte vodu u nju, u koju stavite mlijeko ili dječji pire.
Ako u kafiću trebate zagrijati bocu sa smjesom, zatražite veliku šalicu tople vode. Stavite bocu u nju i zagrijavajte smjesu.
Što kažu pedijatri i gastroenterolozi
Dječji liječnici ne savjetuju roditeljima da zagrijavaju smjesu ili zagrijavaju mlijeko u mikrovalnoj. Općenito, ne vrijedi kuhati hranu za djecu u njoj - ni u kojem obliku, liječnici inzistiraju. Spori oko opasnosti mikrotalasa su u tijeku, što znači da ne biste trebali riskirati zdravlje djeteta. Proizvođači u uputama za mikrovalne pećnice ne spominju mogućnost njihove upotrebe u dječjoj hrani.
Gastroenterolozi su kategorični u pogledu majčinog mlijeka: zagrijavati ga mikrovalnim znači radikalno promijeniti strukturu. Aminokiseline L-prolina pretvaraju se u toksične d-izomere. Ti spojevi su:
- poremetiti rad bubrega;
- štetiti živčanom sustavu.
Koje su boce bolje
Mamine mješavine za bebe izlijevaju se u boce od stakla ili plastike. Preporučuje se korištenje stakla - oni su sigurniji. Kao što se ispostavilo, bisfenol-A se nalazi u plastičnoj posudi. Kada se plastika zagrijava, molekule fenola se oslobađaju i ulaze u sadržaj. Studije na životinjama pokazale su da se nakon redovitog konzumiranja hrane od grijane plastike zdravlje pogoršava. Učinak na ljude nije proučen, ali postoji rizik - bolje je napustiti plastične posude.
Ne kuhajte posuđe od polikarbonata, stavljajte ih u mikrovalnu pećnicu za grijanje ili ih čak perite u perilici posuđa.
Pazite na svoje dijete, pokušajte koristiti mikrovalnu pećnicu samo u ekstremnim slučajevima.