Bor od orašastih plodova nije samo ukusan, već je i vrlo zdrav proizvod koji sadrži mnogo vitamina i minerala, a dekocije, brašno, tinkture i drugi orašasti proizvodi koriste se u kozmetologiji i tradicionalnoj medicini. Ali mnogi ne znaju kako oguliti pinjole, a radije se ne petljaju s ovim proizvodom samo zbog toga.
Zubima kliknemo na školjku
Naravno, savjetovanje da gricnete orahe zubima nije dobra ideja, jer uvijek postoji rizik od oštećenja cakline. Stoga se ovoj metodi možete prikloniti samo na vlastiti rizik. Kako oguliti orahe s minimalnom šansom da oštetite zube? Treba ih podijeliti na najugroženije mjesto - u sredini, to radite polako i glatko.
To se može učiniti samo sa zdravim zubima bez rupa i ispuna. Mora se zapamtiti da ako je živac prethodno uklonjen sa zuba, onda postaje posebno krhki, ne treba dodatna opterećenja.
Pinjole su vrlo kalorični proizvod i nećete ih moći jesti puno istovremeno. A očistiti mali broj orašastih plodova zubima za užinu, naravno, možete. Ali što učiniti ako vam je potrebna mnogo veća količina, na primjer, za neko jelo na svečanom stolu?
Druge metode
Školjka pinjola ostaje dovoljno jaka na temperaturi bliskoj sobnoj temperaturi. Ali snažno grijanje ili, obrnuto, hlađenje može ga učiniti krhkim.
- Orašasti plodovi moraju se staviti u zamrzivač najmanje nekoliko sati, kako bi se ravnomjerno ohladili. Zatim, bez izlaska izravno iz torbe (tako da školjka ne leti odvojeno u svim smjerovima), treba ih lagano zgnječiti valjkom. Ne ulažite previše napora, jer će se u protivnom sjemenke puknuti zajedno s ljuskom. Važna točka - nakon zamrzavanja orašasti plodovi se ne skladište i moraju se brzo pojesti.
- U tavu izlijte orahe, bez dodavanja ulja i zagrijte, povremeno miješajući, 15-20 minuta. Ili umjesto toga, izlijte ih u tankom sloju na lim za pečenje i pošaljite nekoliko minuta u pećnicu, zagrijanu na 100-120 stupnjeva. Ponekad se od zagrijavanja ljuska sama rasprsne, a jedino što preostaje je dobiti zrno orašastih plodova. Ali čak i ako ostane netaknuta, sada je može lako razdvojiti prstima.
- Prethodna metoda može se poboljšati - nakon zagrijavanja, brzo izlijte orahe u spremnik s vrlo hladnom vodom, tamo možete dodati čak i kockice leda.
Kao i mnoge druge sjemenke, orašasti plodovi dobro natapaju dugotrajno izlaganje tekućini. Dovoljno je da ih natopite u čistoj vodi u trajanju od pola do jednog dana, a neće ih biti teško očistiti. Ali najbolje je orahe oraščića iz ljuske oguliti u suhom obliku - tako će se zalijepiti mnogo manje - to jest na samu jezgru oraha i na prste.
Ako je potrebno, ogulite orašaste plodove kod kuće, možete koristiti bilo koji improvizirani alat - kliješta, drobljenje za češnjak, klamerica za meso, čekić.
Preporuke
Naravno, najjednostavnije rješenje, ako želite goziti borovim orasima, je kupiti ih u oguljenom obliku, a ne pokušavati ih očistiti sami. No, kupiti ih na tržištu prema težini, tamo gdje su bili pohranjeni, ne zna se koliko i nejasno je u kojim uvjetima, ne vrijedi. Proizvod mora biti pakiran, obratite pažnju na cjelovitost ambalaže, datum pakiranja i datum isteka. I tada će orasi imati samo koristi.
Ostatke orašastih plodova nije moguće izbaciti ako postoji ljetna rezidencija ili barem malo područje. Oni će biti izvrsno sredstvo za muljenje tla, odnosno za stvaranje zaštitnog sloja na njegovoj površini koji će spriječiti vremenske neprilike, ispiranje tla, spriječiti rast korova i stvaranje sušene tvrde kore. Tlo će održavati optimalnu razinu vlage za biljku, a padi temperature postat će manje uočljivi.
Očito je da sjemenke orašastih plodova zadržavaju svoj okus i korisna svojstva mnogo bolje kada se nalaze u ljusci, pa ih je bolje oguliti kod kuće, neposredno prije nego što ih pojedu. Oguljene orašaste plodove ne smiju se dugo čuvati, stječu istančani okus.
Vađenje konusne matice
U pravilu se pinjole prodaju već izvađene iz konusa. Ali ako vam odjednom cedrovi češeri padnu u ruke, onda trebate znati kako pravilno izvaditi sjeme od tamo.
- Bolje je to učiniti s rukavicama, tako da kasnije ne morate pokušati očistiti ruke od katrana nekoliko dana. Iz istog razloga trebali biste nositi odjeću koja vam neće biti žao.
- Iz zrelog konusa matice ispadaju vrlo lako, ne trebaju ih vaditi. Dovoljno je uviti konus u ruke, tapkati ga po zidu posude ili tanjura i većina sjemena će se razliti u zamijenjeni spremnik.
- Ako se to događa na otvorenom, tada se češeri mogu u potpunosti staviti na vatru, kao kod pečenja krumpira. Smola izgara iz vatre, a matice se lako dosežu rukom. A kad vam je pri ruci kanta ili drugi veliki spremnik, možete kuhati češer, kipuća voda će isprati svu smolu iz njih, a ljuska oraha bit će mekana i tanka.
Preporučujemo čitanje članka o tome kako očistiti lješnjake i orahe