Raznolika jela u kuhinji omogućuju vam prikladno pripremanje svih vrsta jela, primanje gostiju i samo večeru s obitelji za zajedničkim stolom. Ali istodobno ne bi trebalo biti previše. Skladište tanjura i zdjelica nije estetsko. Pa čak i s više posuđa, održavanje je komplicirano, nakuplja se mnogo prašine i prljavštine. Prilikom odabira kuhinjskog pribora, trebate se pridržavati srednjeg tla.
Popis potrebnih kuhinjskih pomagala
Kad se presele u novo prebivalište, mnoge se domaćice pitaju što prvo treba kupiti od posuđa. Standardni osnovni kuhinjski pribor uključuje:
- tanjure za prvi i drugi tečaj;
- čaše i krigle;
- noževi, vilice i žlice;
- daske za rezanje;
- velike zdjele;
- tave
- tave
- čajnik;
- lopatice ramena;
- rende;
- cjedilo;
- davati;
- skimmer;
- potiskivač;
- šećer za sol i papar.
Sve domaćice koriste ove predmete. Nemoguće je učiniti bez njih u kuhinji. Međutim, popis potrebnog pribora može biti puno veći. Sve ovisi o tome da li pečete pecivo, pečete meso i povrće u pećnici, konzervirate povrće i voće za zimu ili sami izrezujete mljeveno meso.
Svaka ljubavnica ima svoj osnovni set. Može obuhvaćati:
- sito;
- obrazac za pečenje;
- gosyatnitsa ili kotlić;
- vadičep;
- čaše i naočale;
- mašina za mljevenje mesa;
- umutiti;
- oklagija;
- čaša za mjerenje;
- čekić za meso;
- stroj za šivanje;
- sokovnik;
- čajnik;
- čaj, usluga kave;
- Otvarač limenki;
- spremnici za skladištenje.
Koliko tanjura trebate kupiti?
Standard je set za 6 osoba. Međutim, ispravno je kupiti ploče na temelju sljedeće formule:
- broj članova obitelji + 2 tanjura.
Izuzetak je kada vas velike grupe prijatelja ili rodbine često posjećuju. Tada se izračunava pojedinačno.
Važno je i ne zaboraviti da morate kupiti najmanje 2 vrste ploča:
- duboko za prve tečajeve;
- male blagovaonice za glavna jela.
Ploče druge potrebe:
- desert
- snack barovi;
- zdjele salate;
- izduženi - za ribu.
Broj čaša, šolja, pribora za jelo izračunava se prema istoj formuli kao i broj tanjura.
Odaberite svestrana posuđa koja se mogu koristiti u pećnici, mikrovalnoj, perilici posuđa. Na primjer, od kaljenog stakla otpornog na udarce.
Koliko noževa?
Noževi prve nužde - ovo je takozvana "kuha trojka". Uključuje:
- univerzalni nož ili nož za kuhanje;
- nož za kruh sa zubima;
- mali nož za ljuštenje povrća.
Univerzalni nož trebao bi biti kvalitetan i skup, jer će oko 80% svih procesa u kuhinji pasti na njegova ramena: rezanje i rezanje mesa, ribe, sjeckanje povrća i zelenila. No, noževe za kruh i povrće možete uzeti lakše.
Broj ploča za sjeckanje
Daska za rezanje nezamjenjiv je predmet u kuhinji. Bez njega nećete moći rezati meso, povrće i voće bez oštećenja stola.
Minimalni broj ploča za rezanje je dva:
- za ribu i meso;
- za povrće i voće.
Ploče moraju biti zasebne za ove vrste proizvoda. Sirovo meso i riba sadrže opasne bakterije koje se ne mogu ukloniti običnim pranjem ispod slavine. Štoviše, mnoge domaćice savjetuju da imaju različite ploče za ribu i meso.
Potrebni minimalni lonci
Kod kuće se preporučuje imati 2 do 3 posude. Optimalne veličine:
- veliki lonac 3-4-4 litre (ili dvije 4,5 litre i 2-3 litre);
- odvarak s drškom 1-2 l.
Jedno je potrebno za kuhanje prvih jela, drugo - za grijanje. Izboru glavne posude treba pristupiti odgovorno. Poželjno je da bude prostran, s debelim zidovima i dnom. To će vam omogućiti da ga koristite i za pirjanje.
Za grijanje je prikladan i ranac s ručkom. Korisno je za kuhanje jaja, tjestenine, žitarica, pravljenja umaka i drugih sitnica.
Koliko kupiti tave?
Nijedna domaćica ne može bez tave u kuhinji. Bez toga ne možete kuhati dobru juhu i borsch na pomfritu, ne možete kuhati hrskavi odrezak, ne možete napraviti brza pržena jaja.
U kući je poželjno imati 2 tave - veliku i srednju. Približne karakteristike:
- velika - debljina stijenke 4-6 mm, promjer - 26-28 cm, dubina - 8-15 cm;
- srednja - debljina stijenke 2-4 cm, promjer - 24 cm, dubina - 6-8 cm.
Velika tava nezamjenjiva je u pripremi gulašnog i prženog mesa, pilafa, mesnih okruglica, raznih mesnih jela. Preporučuje se davanje prednosti čvrstim materijalima koji dugo zadržavaju temperaturu: lijevano željezo, kamen. Za prženje povrća potrebna je prosječna posuda za prženje, pravljenje palačinki od sira, pržena jaja i zagrijavanje jela. Najbolja opcija je klasična tava od nehrđajućeg čelika s neljepljivim premazom.
Ako planiram kupiti spor štednjak, trebat će mi uobičajena kuhinjska pomagala?
Pri korištenju tehnike može se smanjiti količina potrebnog pribora u kuhinji. Na primjer, spor štednjak u stanju je zamijeniti lonac i tavu, procesor za hranu - rerno, tikvica, sokovnik. Ali to nije uvijek opravdano: neracionalno je uključiti kombajn za trljanje jedne jabuke.
Po čemu se ploča za rezanje ribe razlikuje od uobičajene?
Riblja ploča obično je izrađena od plastike i opremljena je posebnim kopčom. Ne upija mirise poput drva. A riba fiksirana stezaljkom ne sklizne i ne ispadne iz ruku prilikom rezanja.
Treba li u kuhinji tava za palačinke?
U principu, palačinke se mogu kuhati u običnoj „univerzalnoj“ tavi. Ali ako vi i vaša obitelj volite palačinke, najbolje je kupiti proizvođač crepa - ravnu tavu s debelim dnom. Za kuhanje običnih palačinki prikladna je tava promjera 22 cm, a za palačinke s punjenjem potrebna vam je veća palačinka, s volumenom od 26 cm ili više.
Dakle, osnovni set posuđa u kuhinji je individualni koncept. Popis i broj predmeta izravno ovisi o veličini obitelji, raznolikosti pripremljenih jela, broju primljenih gostiju. Birajte jela koja vam osobno odgovaraju, a ne kupujte nove predmete bez hitne potrebe. Tada će red uvijek zavladati u vašim ormarima, a postavljeni stol oduševit će obitelj i goste.