Ljubavi, što je ova biljka? Ovo je vrijedna višegodišnja začinjena aromatična, povrtna, ljekovita biljka. Sve je vrijedno s lovorom - korijen, lišće, peteljke, sjemenke. Uzgoj je čest na jugu Rusije, u Ukrajini. Ljekovita svojstva lovaše široko se koriste u tradicionalnoj medicini, ali postoje i kontraindikacije. Ljubavnica je dobila tako romantično ime zbog imanja koja mu je pripisana kako bi očarala ljubavnike. Stoga ima brojna narodna imena-sinonime: zora, lova, planinski celer, proizvođač cijevi, volimo, ograde i druge. Djevojke očarane ljubavlju momaka. Prilikom vjenčanja šivali su mu list u rub vjenčanice kako bi njen suprug volio cijeli život. Vjerovalo se da na svu sreću treba rasti lovac.
Ljubav i celer isto? Mnogi misle da su lovaža i celer jedno te isto. Da, vrlo su slične i po strukturi lima, i po mirisu. Ali to su dvije različite biljke. Istina, obojica pripadaju istoj obitelji - celer (Apiaceae). Navodno, odatle i njihova sličnost.
Za hranu se koriste lišće, mesnati peteljci, korijenje. Miris podseća na celer, okus lovage je oštar, bočasto-gorak. Dijetalna, hranjiva, ljekovita svojstva, kao i aroma lovage blizu su celeru. Ponekad se čak naziva i višegodišnji celer. Koristi se kao svježa začinjena začin u kuhanju, kiseli krastavci i marinade, jelima od povrća, ribe.
Listovi lovage - sjajna začin za salate, juhe. Pileći i mesni juhe s njom su posebno ukusni. Osušeni korijen služi i kao začinjena začin, a kandirano voće i džem kuhaju se od svježih. Sjemenke se koriste za soljenje povrća, pečenje kruha.
Mladi mesnati petioli lovađe mogu se kiseli. Štoviše, začinjena aroma dobro se čuva u mariniranom obliku. Mladi listovi imaju vrlo stabilnu, snažnu aromu, stoga, kada koristite, morate biti oprezni dodati kao začin u maloj količini. Mladi korijen i stabljika koriste se za aromatiziranje slastica, pića i izrade likera.
Ljekovita svojstva lovaže i kontraindikacije
Ljubav je bogata kalijevim solima, sadrži vitamin C do 118 mg%. Što se tiče sadržaja karotena (5,3 mg%), on nije inferioran mrkvi. Posebno puno lova sadrži esencijalna ulja (0,5-2,7%) koja daju specifičan okus i aromu. Stoga se luva koristi u pripremi zelenog ulja, kao i začinjena mješavina ljekovitog bilja zajedno s peršinovim lišćem, vlasac, s malo crnog papra, timijana, ružmarina. Posebno je važno za dijetalnu prehranu zajedno s koparima i bosiljkom.
Ljekovita svojstva lova u narodnoj medicini naširoko se koriste. U terapeutske svrhe koriste se korijen, lišće, sjeme. Korijen djeluje tonično na gastrointestinalni trakt, poboljšava apetit, smanjuje pojavu nadutosti, potiče odvajanje žuči, mokraće, ispljuvak, smanjuje živčanu ekscitabilnost.
Lovage se koristi kod srčanih bolesti, bronhitisa, kao proljev za ispiranje usta. Djeci se daju mladi listovi, stabljike ili njihova dekocija kao anthelmintik. Dekocija korijena pomaže jačanju kose s njihovim prijevremenim gubitkom. Svježi, blago zgužvani listovi ove biljke ublažavaju glavobolju različitog podrijetla, ako se primjenjuju na čelo. Određena doza ljubičaste tinkture može izazvati odbojnost prema votki.
Ali postoje kontraindikacije. Prvo, djeci treba davati velike brozge s oprezom, samo ako je to apsolutno potrebno pod nadzorom liječnika. I trudnice bi općenito trebale napustiti njegovu upotrebu. Činjenica je da njegova uporaba uzrokuje protok krvi u području zdjelice i može uzrokovati krvarenje u maternici ili dovesti do pobačaja. Iz istog razloga ne biste trebali jesti, piti bujon ljudima koji pate od hemoroida ili pijelonefritisa.
Još jedna upozorenje. Ne biste trebali jesti lovadu tijekom cvatnje - vjeruje se da postaje otrovna.
Ljubavni uzgoj
Lovaža se može uzgajati kao jednogodišnja ili višegodišnja biljka. Prve dvije godine koriste se lišće, a počevši u jesen druge, korijenje možete iskopati. Tijekom ljetnog razdoblja druge godine, lišće se reže tri do četiri puta, u sljedećoj - do pet puta. Potrebno je završiti rezanje lišća lovaže 1,5-2 mjeseca prije početka stalnog hlađenja.
Godišnji usjev zelenila doseže 2 kg po 1 četvornog kilometra. metara, a s dvogodišnjom kulturom - 4-5 kg po 1 km. metar, korijenje do 10 kg s 1 kvadratom. metara, ali pod uvjetom da lišće nije posječeno. Sakupljeno korijenje čisti se, reže, suši, mljeva u prah, čiji je okus i miris izrazitiji od svježeg začina.
Ljubav po izgledu pomalo podsjeća na celer. Ali ima veće, sjajne listove s klinastim zubima duž rubova. Stabljika je šuplja, razgranata, doseže visinu od 2 metra. Očigledno su odavde stigla i popularna imena ove biljke - cijevna cijev i ograda, jer je posađena uz ogradu kako ne bi zasjenila druge biljke u vrtu.
Prve godine nakon sjetve, lovaža formira veliku rozetu lišća. Na drugoj - puca i daje sjeme. Cvjetovi su mali, svijetložuti, skupljeni u cvastiće, kišobrane. Lovage cvjeta na Kubanu u svibnju do lipnja, sjeme dozrijeva u srpnju. Ako im nisu potrebne, tada se stabljike redovito razbijaju tako da ne narastu više od 8-10 cm.
Ljubav - biljka je hladno otporna na mraz. Sadnice se pojavljuju na temperaturi od 5-7 stupnjeva. Optimalna temperatura za rast i razvoj jajovoda je 20-22 stupnja.
Buđenje pupova, rast lišća u proljeće s dugotrajnom kulturom lovaže započinje na temperaturi od 3 stupnja, što omogućava dobivanje ranog zelenila u travnju. I u veljači-ožujku dobivaju zelenilo 7-10 dana ranije kada su prekriveni filmom.
Zimi možete dobiti ljupke zelje. Za to se biljke starije 2-3 godine kopaju u jesen, polažu za skladištenje i prelijevaju pijeskom. U tlu staklenika blizu jedne druge posađen je korijen lokve s netaknutim apikalnim pupoljkom.
Forsiranje se odvija na temperaturi od 10-20 stupnjeva. Stoga se ljuskavo zelje može istisnuti čak i u filmski staklenik bez zagrijavanja. Listovi narastu u mjesecu do 18-25 cm, izrezani su. Za 2,5-3 mjeseca destilacije u grijanom stakleniku, 6-8 kg lišća s 1 kvadratom. metar.
Gdje raste ljubavnica? Ljubav se može uzgajati na bilo kojem tlu, ali bolje se upravlja na bogatim humusnim černozemima, iako stajsko gnojivo ne podnosi izravnu primjenu pod njim, budući da se kvaliteta korijena smanjuje, meso postaje labavo i potamni tijekom kuhanja. Iz istog se razloga visoke doze dušičnih gnojiva ne mogu primijeniti.
Ljubavnica zahtijeva svjetlost prve 2-3 godine, kada dolazi do povećanog povećanja mase korijena. Tada se može uzgajati na zasjenjenim mjestima.
Lovage je biljka koja voli vlagu. U sušnim razdobljima, u nedostatku zalijevanja, nadzemni dio odumire, može potpuno umrijeti u vrlo vrućem i suhom vremenu. Prekomjerna vlaga također je kobna jer korijenje potpuno odumire.
Ako je zadatak dobiti više lisne mase, nakon svakog rezanja provodi se preljev, a po potrebi i zalijevanje.
Ljubav se razmnožava sjetvom sjemena u tlo, sadnicama, dijeljenjem grma, postupcima. Kad se razmnožava sjemenom, potrebno je sjetvu što je ranije moguće, čak i na „veljačarskim prozorima“. To je zbog činjenice da sjemenke sadrže puno esencijalnih ulja koja sprečavaju njihovu klijavost. A ranom sjetvom u vlažnom tlu ovi inhibitori se isperu. Kao rezultat toga, prijateljski izdanci.
Sjeme možete osloboditi od tih inhibitora ako ih prije sjetve natopite u vodi s temperaturom od 40-45 ° tijekom 1,5-2 dana. U tom slučaju trebate često mijenjati vodu - svaka 3-4 sata. Dobar učinak daje prskanje sjemena u vodi s zrakom 18-24 sata. Pripremljene sjemenke zasijavaju se s usjekom od 70 cm.
U prvoj godini života biljke se prvo stanjivaju za 10 cm, zatim za 20 cm, u drugoj godini za 40 cm jedna od druge. Tijekom vegetacijske sezone provode se uzgoj, korenje, preljev. Za 2-3 godina potrebno je unijeti humus između redova jajovoda (2-3 kg po 1 kvadratnom metru) uz ugradnju u tlo. Hranjenje se može obaviti fermentiranim mulleinom ili ptičjim izmetom, razrjeđivanjem 1: 6 i 1:10. U kantu otopine dodajte 15-20 g ekstrakta superfosfata.
Kako bi se u prvoj godini dobilo zelje, uzgajaju se sadnice. Da biste to učinili, sijte sjeme u posude (2-3 komada) ili sadnice prema shemi 5 × 5, 5 × 6 ili 6 × 6.
Prije pojave temperatura se održava na 20-25 stupnjeva. A s pojavom pojedinih sadnica smanjuje se na 10-12 stupnjeva tijekom 7-10 dana, što sprečava da se sadnice rastegnu. Tada se temperatura ponovo podiže na 15-20 stupnjeva. Dva tjedna nakon nicanja sadnica se hrani otopinom mineralnih gnojiva na 10 litara vode: amonijev sulfat - 15 g, superfosfat - 25 g. Potrošnja otopine 5 litara na 1 kvadratnu površinu. metar. Nakon dva tjedna, preljev se ponavlja. Starost sadnica je 50-60 dana.
Lovage sadnice sadi se na Kubanu u prvom ili drugom desetljeću travnja. Uzorak sadnje je 70 × 30 ili 60 × 40 cm. U budućnosti će briga biti ista kao kod kulture sadnica.